Русский
English
Kakva je situacija u vezi sa subvencionisanjem uvođenja HACCP standarda kod ugostitelja?
HACCP standard bezbednosti hrane koji se zasniva na analizi i kontroli potencijalnih bioloških, hemisjkih i fizičkih opasnosti kojima su izložene sirovine, mogućnosti opasnosti pri rukovanju,proizvodnji, distribuciji ali i najvažnije konzumiranje samog proizvoda. U skladu sa tim kada jedan ugostiteljski objekat posluje po HACCP standardu to znači da je on ispunio sve norme kvaliteta standarda ISO 22000. Od 2020.godine predviđeni su podsticaji za diversifikaciju dohotka i unapređenje kvaliteta života u ruralnim područjima koji obuhvataju i niz aktivnosti za postizanje konkurentnosti ugostiteljskih objekata u ovim područjima.
Pokušava se da se postigne veća vrednost organskih proizvoda kroz sistematizaciju i preradu hrane. Na osnovu ovih parametara donet je Pravilnik o podsticajima za sprovođenje aktivnosti u cilju podizanja konkurentnosti kroz sertifikaciju sistema, kvaliteta hrane, organskih proizvoda i proizvoda sa oznaom geografskog porekla.
Pravo na ove podsticaju ima svako fizičko lice koje je nosilac komercijalnog porodičnog poljoprivrednosg gazdinstva, preduzetnik, pravno lice i pravno lice registrovano u skladu sa zakonom kojim se uređuju udruženja, a sva ova lica moraju biti upisana u Registar poljoprivrednih gazdinstava.
Kriterijumi se sprovode kroz sertifikaciju koji označava postupak kontrole proceza proizvodnje i krajnjeg proizvoda, što uključuje i labaratorijske analize za procenu kvaliteta proizvoda.
