Otvaranje poslastičarnice i vođenje knjigovodstva

Knjigovodstvena agencija Beograd logo

Tio trade knjigovodstvena agencija, Beograd

011/406 59 22 Matavuljeva 7, Voždovac, Beograd
Objavljeno: 16.05.2018.

Ukoliko uživate u pravljenju torti i kolača, i imate želju da Vaš hobi pretvorite u posao, logični korak jeste otvaranje poslastičarnice ili radionice za proizvodnju kolača. Prilikom registrovanja firme treba izabrati šifru 1071 (proizvodnja hleba, svežeg peciva i kolača) koja je najpribližnija proizvodnji torti.

Pri izboru prostora u kome će se naći poslastičarnica vrlo je bitno voditi računa da postoje najmanje dve prostorije čiji se putevi ne ukrštaju, kao i dva ulaza: jedan na koji ulaze namirnice i drugi na koji izlaze gotovi proizvodi. Prilaz lokalu treba da bude uređen i u blizini objekta ne smeju da se nalaze otpadne vode.

Poželjno je da proizvodni prostor bude obložen pločicama na podu i zidovima radi lakšeg održavanja higijene. Radne površine treba da budu izrađene od materijala koji se lako čisti i ne oštećuje npr. inox. Pre ulaska u proizvodni deo, obavezan je prostor za presvlačenje u kome će se nalaziti metalni ormarići za odlaganje odeće, za svakog radnika po jedan.

U objektu treba da postoji magacinski prostor za skladištenje suvih namirnica, kao i kancelarija za prijem mušterija tokom ugovaranja posla, gde se može držati fiskalna kasa i ostala papirologija.

Namirnice koje se koriste u radu, a posebno jaja i mleko, moraju da poseduju sertifikat o zdravstvenoj ispravnosti. Za svaki proizvod koji se izrađuje mora da postoji normativ, odnosno spisak sastojaka i njihove količine. 

Gotovi proizvodi moraju da se drže u frižiderima u kojima se obavezno proverava temperatura bar jednom dnevno i upisuje u posebnu listu za svaki frižider. Takođe, ambalaža u koju se pakuju proizvodi mora da bude zdravstveno ispravna.

Zaposleni u poslastičarnici imaju obavezu da nose belu uniformu, da imaju skupljenu kosu ispod kape ili u mrežici, kao i da nose zatvorenu odeću koja se ne kliza. Svi koji rade sa hranom moraju da imaju važeću sanitarnu knjižicu, pa čak iako su na probnom radu.

Možda Vas interesuje

Objavljeno: 05.07.2022.

Kako su regulisane obaveye u veyi sa digitalnim proizvodima?

Pročitajte više
Objavljeno: 20.10.2021.

Kako se oprema koja se daje u zakup evidentira u računovodstvu?

Pročitajte više
Objavljeno: 15.06.2021.

Deo obaveza javnih arhiva u cilju primene Zakona o arhivskoj građi i arhivskoj delatnosti...

Pročitajte više
Objavljeno: 15.06.2021.

Svaki zaposleni ima pravo na korišćenje godišnjeg odmora prema odredbama Zakona o radu.

Pročitajte više
Objavljeno: 11.12.2020.

Zbog čega ljudi rentiraju, tj. iznajmljuju nameštaj? Povodi mogu da budu različiti, i obično se radi o nekim situacijama...

Pročitajte više
Objavljeno: 06.10.2020.

Vetar u kosi – to je ono što je najlepše kod vožnje motorciklom, kao i osećaj brzine i slobode... Ukoliko ste...

Pročitajte više
Objavljeno: 22.08.2020.

Verovatno ste mnogo puta po gradu videli reklame koje su velikog formata ili možda prelepe folije kojima je izbrendiran neki...

Pročitajte više
Objavljeno: 17.05.2020.

Limari rade mnogo toga, ali ih najčešće zovemo kada je potrebno da se popravi oluk. Spektar njihovih usluga...

Pročitajte više
Objavljeno: 03.05.2020.

Ako pogledamo oko sebe, videćemo da je mnogo predmeta od gvožđa. Koliko su svi oni bitni, govori i podatak da nekada...

Pročitajte više
Objavljeno: 03.02.2020.

Kao i humana apoteka, veterinarska apoteka je nužnost, pošto svako može da se razboli, pa tako i naši dragi...

Pročitajte više
Objavljeno: 18.01.2020.

Kao psiholog, psihoterapeut ili psihijatar, vi svakako volite ljude i želite da im pomognete da rešavaju razne...

Pročitajte više
Objavljeno: 04.01.2020.

Mnoge osobe se žale na bolove u vratnom ili lumbalnom delu kičme, nekoga boli rame ili koleno...

Pročitajte više
Objavljeno: 05.07.2019.

Noćni klubovi su jedno od omiljenih mesta za provod već dugi niz godina, samo što se njihov koncept menja u...

Pročitajte više
Objavljeno: 05.05.2019.

Otvaranje vinoteke je odlična poslovna prilika za sve ljubitelje vina koji žele da spoje lepo i korisno. Radom u Vašoj...

Pročitajte više
Objavljeno: 30.01.2019.

U današnje vreme kada su mobilni uređaji na vrhuncu svoje popularnosti i gotovo je nemoguće zamisliti...

Pročitajte više
Objavljeno: 18.11.2018.

Body pirsing je pored tetoviranja, jedan od najpopularnijih načina ukrašavanja tela. Ako ste kreativni i želite...

Pročitajte više
Objavljeno: 10.09.2018.

Savršeno preplanuo ten tokom čitave godine želja je svake dame, ali sve više i pripadnika jačeg pola. Ukoliko...

Pročitajte više
Objavljeno: 19.08.2018.

Ako razmišljate o pokretanju sopstvenog biznisa, otvaranje frizerskog salona je jedna od investicija koja se vrlo brzo...

Pročitajte više
Objavljeno: 03.08.2018.

Otvaranje picerije predstavlja odličan poslovni potez, jer je ovaj specijalitet italijanske kuhinje vrlo popularan u...

Pročitajte više
Objavljeno: 22.07.2018.

Radionica za popravku nameštaja je odlična poslovna prilika za sve one koji imaju spretne ruke i žele da rade nešto...

Pročitajte više
Objavljeno: 20.06.2018.

Ako ste zaljubljenik u automobile i uživate u radu sa ljudima, otvaranje autoperionice mogla bi da bude odlična...

Pročitajte više
Objavljeno: 08.06.2018.

Da bi neko postao dobar ugostitelj, potrebno je mnogo dosta iskustva, rada, učenja i usavršavanja kako bi Vaša...

Pročitajte više
Objavljeno: 27.05.2018.

Dečije igraonice su poslednjih godina sve popularnija mesta za igru i druženje mališana različitih uzrasta, ali i...

Pročitajte više
Objavljeno: 21.05.2018.

Dečije igraonice su poslednjih godina sve popularnija mesta za igru i druženje mališana različitih uzrasta, ali i...

Pročitajte više
Objavljeno: 11.05.2018.

Knjigovodstvo za ugostiteljske objekte je vrlo složena oblast, jer obuhvata poslove proizvodnog, uslužnog, trgovinskog i...

Pročitajte više
Objavljeno: 02.05.2018.

Objekti za pripremu i prodaju brze hrane sve su popularniji oblik poslovanja u današnje vreme. Ukoliko i Vi želite da...

Pročitajte više
Objavljeno: 22.04.2018.

Knjigovodstvo za kafiće podrazumeva brigu o različitim aspektima poslovanja jednog ugostiteljskog objekta, kao što...

Pročitajte više